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适读人群 ： 身体状态不好的亚健康人群； 寻求科学饮食方法、健康生活方式的人； 想通过日常饮食调节身体状况，养成良好饮食习惯的人； 想改善健康状况，预防衰老、抵抗疾病、缓解疲劳、远离肥胖的人。
知名读书人、樊登读书创始人樊登力荐！ 人体不是热量的简单加减法，控糖减脂才是保持健康的关键。本书作者牧田善二是在权威期刊《新英格兰医学杂志》和《柳叶刀》发表文章的名医，他从医学原理的角度介绍了许多符合人体机制的饮食方法，帮助我们用更科学的饮食习惯，拥抱更健康的生活。 ——樊登读书创始人樊登 樊登读书粉丝2000万 ，快手粉丝600万 ，App4000万注册用户。预售结束后，本书将在樊登读书App线上重点推介！ 健康时报、中国青年报、中国新闻出版广电报、中国出版传媒商报、今日头条、腾讯视频联袂推荐！ 日本超级畅销书，销售达80万册 2018年度日本各大书店的健康×商业类书籍双料第一名； 极具人气的科学饮食教科书 总结了历经38年、被20万人验证过的68种健康饮食方法； 作为糖尿病专科医生已经行医38年，曾经诊治了多达20万人次以上的患者，总结出了符合人体机制的68种饮食方法，帮助我们守护自己的健康！ 人人必备的饮食法则 医学博士亲授正确饮食术，风靡日本的控糖、减脂健康忠告； 生活中，没有什么比自己和家人的身体健康更重要的事情了，俗话说，民以食为天，饮食健康对于保持良好的身体状况来说必不可少。 作者牧田善二是AGE牧田专科医院院长，糖尿病专科医生，医学博士，有着丰富的专业知识和临床经验；曾出版过多部医学、健康、饮食类畅销作品，深受大众喜爱，他将自己所总结的饮食法则总结在这本书中，适合每个人阅读。
内容简介
您知道吗？许多身体不适都和不健康的饮食方式有关——不断悄悄增加的体重减不下来、血压过高、容易疲劳、工作中容易犯困、注意力不能持续集中……这些困扰我们的疾病和身体不适，九成以上都是由“血糖值”过高或数值的急剧升降造成的。 不科学的饮食方式，正在让越来越多的人陷入“肥胖→衰老→患病”的怪圈。那么，正确的饮食方式是什么？如何科学地控糖、减肥，从而保持健康、延缓衰老、远离疾病呢？ 这本风靡日本的科学饮食教科书将给你答案——从医38年的医学博士牧田善二先生基于多年的深耕研究、丰富的临床经验和权威的统计数据，揭开了造成肥胖、衰老和疾病的秘密，总结出了68项健康饮食的具体措施，帮助我们科学管理饮食、改善生活习惯、守护好自己和家人的身体健康，调整身心，找回活力！
作者简介
著者：牧田善二（Makita Zenji） AGE牧田专科医院院长，糖尿病专科医生，医学博士。 1979年毕业于北海道大学医学系。在纽约洛克菲勒大学医学生物化学部等机构进修时，对作为糖尿病并发症的原因而备受关注的AGE进行了约5年的研究。在此期间，成功研发测定血液中AGE的方法，为世界首次研发。曾在The New England Journal of Medicine（《新英格兰医学杂志》）、Science（《科学》）、THE LANCET（《柳叶刀》）等世界杂志以第一作者发表AGE相关的学术论文。1996年就任北海道大学医学系讲师。2000年就任久留米大学医学院教授。2003年起，在东京银座开设“AGE牧田专科医院”，专门诊疗以糖尿病为主的生活习惯病、肥胖症等，已诊治病患达20多万人次。 著有：《减糖瘦身菜》《糖尿病就得这么治》《糖尿病的存与亡》《被90%日本人所误解的控糖措施》《不想变老就请减AGE》《健康体检90%都是错的》等多部作品。 译者： 肖爽：大连外国语大学教授。硕士研究生导师、MTI口笔译专业硕士研究生导师。曾任日本北星学园大学准教授、冈山商科大学招聘教授。 梁永宣：北京中医药大学教授、博士生导师，中华医学会医史学分会第十四届主任委员，曾受聘于日本兵库医科大学，任客座教授。
饮食术是2020年由中国中医药出版社出版,作者[日]牧田善二。
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